編者按

　　參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。為貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于大食物觀(guān)的系列重要論述精神，30多年來(lái)，福建省踐行大食物觀(guān)，立足山海資源，向耕地草原森林海洋等要食物，因地制宜構建多元化食物供給體系，取得了顯著(zhù)成效。本報特別推出專(zhuān)題報道，聚焦福建省踐行大食物觀(guān)的具體做法、內容和成效，充分展示習近平總書(shū)記有關(guān)大食物觀(guān)論述的重要現實(shí)意義和指導意義。

　　農民日報·中國農網(wǎng)記者　蔡茂楷

　　20世紀90年代，習近平同志在福建省寧德市工作時(shí)指出，“大農業(yè)是朝著(zhù)多功能、開(kāi)放式、綜合性方向發(fā)展的立體農業(yè)。它區別于傳統的、主要集中在耕地經(jīng)營(yíng)的、單一的、平面的小農業(yè)。”“過(guò)去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物，大糧食觀(guān)念替代了以糧為綱的舊觀(guān)念。”

　　“要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現代農業(yè)生產(chǎn)結構和區域布局。”30多年來(lái)，福建全省上下認真踐行大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，立足資源稟賦和農業(yè)特色優(yōu)勢，大力推動(dòng)特色現代農業(yè)建設，不斷完善多元化食物供給體系，構建大農業(yè)發(fā)展格局。

　　堅持因地制宜，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)集聚和三產(chǎn)融合發(fā)展

　　作為習近平總書(shū)記關(guān)于大食物觀(guān)重要論述的孕育地和實(shí)踐地，長(cháng)期以來(lái)，福建始終牢記囑托，大念“山海經(jīng)”，做強“土特產(chǎn)”，深化產(chǎn)學(xué)研，走好融合路。

　　堅持統籌保障糧食安全和大食物觀(guān)，福建實(shí)施特色現代農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程（建設30個(gè)重點(diǎn)現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、打造100個(gè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮、2000個(gè)“一村一品”專(zhuān)業(yè)村），推進(jìn)優(yōu)勢特色主導產(chǎn)業(yè)向適宜區集中、向產(chǎn)業(yè)園區集聚，著(zhù)力打造農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)強縣、強鎮、強村。目前，福建已建設29個(gè)省級以上現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、19個(gè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、91個(gè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮、970個(gè)“一村一品”專(zhuān)業(yè)村，培育安溪鐵觀(guān)音、古田食用菌、平和蜜柚、光澤肉雞、寧德大黃魚(yú)等一批百億級產(chǎn)業(yè)。

　　堅持三產(chǎn)融合，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。大力推進(jìn)特色農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升。圍繞做優(yōu)一產(chǎn)，促進(jìn)種植、養殖業(yè)規模化設施化，鼓勵支持利用四荒地、鹽堿地等非耕地建設設施大棚，發(fā)展基質(zhì)、水培等無(wú)土栽培，累計實(shí)施溫室大棚建設項目3000多個(gè)。圍繞做強二產(chǎn)，大力發(fā)展農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工，扶持創(chuàng )建農產(chǎn)品加工園區（基地），引導加工產(chǎn)能向農產(chǎn)品主產(chǎn)區、優(yōu)勢區集聚，全省已建成產(chǎn)地初加工中心1278個(gè)。完善農產(chǎn)品冷鏈物流設施，支持優(yōu)勢農產(chǎn)品集聚區建設冷藏保鮮設施368個(gè)。圍繞激活三產(chǎn)，實(shí)施鄉村休閑旅游精品工程，發(fā)展休閑農業(yè)、生態(tài)康養等新業(yè)態(tài)。全省已創(chuàng )建全國休閑農業(yè)重點(diǎn)縣6個(gè)、中國美麗休閑鄉村76個(gè)、省級休閑農業(yè)示范點(diǎn)和美麗休閑鄉村486個(gè)。

　　堅持生態(tài)優(yōu)先，走農業(yè)綠色發(fā)展、品牌帶動(dòng)之路

　　依托得天獨厚的資源優(yōu)勢，福建始終堅持生態(tài)優(yōu)先，走農業(yè)綠色發(fā)展之路。

　　大力推動(dòng)國家農業(yè)綠色發(fā)展先行區建設，推廣“五節一循環(huán)”技術(shù)集成模式，做到源頭減量、過(guò)程控制、末端治理、生態(tài)循環(huán)，實(shí)現在保護中開(kāi)發(fā)、在發(fā)展中保護，提高資源綜合利用率。

　　推進(jìn)農業(yè)投入品減量化，2017年在全國率先提出農藥、化肥減量化，通過(guò)高效低毒低殘留農藥替代、綠色防控、統防統治和種植綠肥、有機肥替代、測土配方施肥等措施，推動(dòng)農藥化肥持續減量，2023年全省化肥、農藥使用量比2016年分別減少24%、26%。

　　促進(jìn)農業(yè)廢棄物資源化利用，組織58個(gè)縣實(shí)施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項目及提升工程，支持利用畜禽糞便生產(chǎn)有機肥，推行沼液、糞肥全量還田，建立健全種養循環(huán)發(fā)展機制，2023年全省畜禽糞污綜合利用率達93%，高出全國15個(gè)百分點(diǎn)。加快秸稈綜合利用，加大“五化”技術(shù)推廣，推動(dòng)浦城、建甌等6個(gè)重點(diǎn)縣（市、區）整縣制開(kāi)展農作物秸稈資源化利用，強化農膜回收利用體系建設，推行國標地膜和一膜多用等節膜技術(shù)，推廣10萬(wàn)畝全生物降解地膜和30萬(wàn)畝加厚高強度地膜，全省秸稈綜合利用率保持在90%以上，廢舊農膜回收率達83%以上，均高于全國平均水平。

　　加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境保護，持續推進(jìn)高標準農田建設，保護農田生態(tài)環(huán)境，開(kāi)展受污染耕地集中整治，實(shí)行農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和農產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)同監測，全力打造生態(tài)循環(huán)、環(huán)境優(yōu)美田園，全省受污染耕地安全利用率穩定在93%以上。

　　堅持品牌帶動(dòng)，提高市場(chǎng)競爭力。堅持質(zhì)量興農、品牌強農，強化需求導向，做到全鏈開(kāi)發(fā)，打造上下游產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，提升食物開(kāi)發(fā)綜合效益。注重品種培優(yōu)，持續實(shí)施種業(yè)創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)化工程，加強產(chǎn)學(xué)研協(xié)同攻關(guān)，重點(diǎn)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)水稻、專(zhuān)用“兩薯”、鮮食玉米、特色果蔬、食用菌、白羽肉雞等育種攻關(guān)與產(chǎn)業(yè)化項目，“十四五”期間共育成農業(yè)優(yōu)新品種123個(gè)，其中自主選育出的“雪甜232”等水果玉米新品種，打破國外對水果玉米品種的壟斷，培育白羽肉雞新品種“圣澤901”，打破了種源完全依賴(lài)進(jìn)口的局面。

　　注重品質(zhì)提升，建立健全農業(yè)標準體系，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，全省現行有效的農業(yè)農村地方標準310多項，建設國家現代農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地8個(gè)，示范帶動(dòng)規模生產(chǎn)基地全部實(shí)現按標生產(chǎn)。

　　堅持科技創(chuàng )新，增強大農業(yè)發(fā)展新動(dòng)能

　　為讓老百姓吃得飽、吃得好、吃得健康，福建堅持以科技創(chuàng )新為引領(lǐng)，推進(jìn)現代種業(yè)振興、設施裝備更新、科技服務(wù)創(chuàng )新，加快培育農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)農業(yè)生產(chǎn)新舊動(dòng)能加速轉換。

　　強化農業(yè)科技攻關(guān)，聚焦特色現代農業(yè)發(fā)展的現實(shí)需求，圍繞農業(yè)核心種源、關(guān)鍵技術(shù)、現代農機裝備等領(lǐng)域，采取“一產(chǎn)業(yè)一團隊”“一品種一團隊”攻關(guān)模式，以“科研團隊+企業(yè)”的組織方式，集中核心優(yōu)勢團隊開(kāi)展協(xié)同攻關(guān)，實(shí)施20項農業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，目前已實(shí)施33個(gè)重大技術(shù)項目，取得積極成效。

　　加快農技農藝革新，發(fā)揮對臺優(yōu)勢，加強閩臺農業(yè)融合發(fā)展，用好6個(gè)國家臺創(chuàng )園、9個(gè)全省閩臺農業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園等平臺，累計引進(jìn)臺灣優(yōu)良品種2500多個(gè)，實(shí)用技術(shù)和新農藥、新肥料1000多項，先進(jìn)農機具和加工設備等兩萬(wàn)多臺（套）。目前，全省農作物和畜禽良種覆蓋率達98.6%，主要農作物耕種收綜合機械化率提高到74.5%。

　　深化科技推廣服務(wù)，深入總結20多年來(lái)推行科技特派員制度的經(jīng)驗，不斷完善選派機制、用人機制和服務(wù)保障機制，引導科技特派員精準對接農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)科技服務(wù)向全鏈條、全要素服務(wù)轉變，累計選派省、市、縣三級科技特派員7萬(wàn)多人（次），全年有1萬(wàn)多名科技特派員在基層一線(xiàn)開(kāi)展服務(wù)。

　　創(chuàng )新探索，久久為功。在大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)科學(xué)指引下，福建穩定發(fā)展糧食生產(chǎn)，持續推進(jìn)茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、食用菌、林竹等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食物供給更加豐富多元，特色現代農業(yè)發(fā)展格局基本形成。2023年農林牧漁業(yè)總產(chǎn)值5729億元，比2000年增長(cháng)了4.5倍，肉蛋奶產(chǎn)量406.9萬(wàn)噸，是2000年的1.98倍。特色現代農業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農民持續增收，2023年農村居民人均可支配收入26722元，是全國平均水平的1.23倍，位居全國第六。